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Grain de Sel
Les Dunes

Jack Be Little farcie

Jack Be Little farcie
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
- 6 petites Jack Be Little
- 2 gousses ail
- 2 oignons
- 400 gr de farce de boeuf bio et local fraichement préparée par Vincent, le boucher.
- quelques capres
- sel et poivre.

Saison : Automne

Régime particulier:

Préparation : 25 min

Cuisson : 30 min

La recette

Brosser les jack Be Little sous l'eau et les poser sur une plaque de four entier. A four chaud ( 160°C), les cuire 20 minutes.

Pendant ce temps, faire revenir dans un peu d'huile l'ail et les oignons, y ajouter la viande hachée et cuire l'ensemble. Ensuite, ajouter les câpres.

Sortir les Jack Be Litlle du four. Laisser tiédir pour ensuite les vider. Couper délicatement le chapeau de la taille que vous souhaitez et avec une petite cuillère les vider des pépins.

Les farcir, repositionner les chapeaux et les réchauffer 10 minutes avant de les servir bien chaud. Tout se mange sauf la petite tige.
On peut varier les farces à l'infini.

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