Poêlée asiatique au gingembre
- 1 chou pak-choi
- 200 gr de shiitakés
- 3 C à S d'huile de sésame
- 2 C à S de sauce soja
- 20 gr de graines de sésame
Saison : Automne
Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten , Végétalien - Vegan
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
La recette
Râpez finement le gingembre (ou écrasez-le au presse-ail).
Émincez le pak-choi en tronçons de 1 cm.
Coupez les shiitakés en deux ou quatre.
Versez l'huile de sésame dans un wok. Faites chauffer à feu modéré et ajoutez le gingembre. laissez cuire 1 minute, puis ajoutez le pak-choï et les shiitakés.
Augmentez le feu. Mélangez et couvrez. poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Versez la sauce soja et un demi verre d'eau. mélangez et couvrez, baissez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes.
Éteignez le feu, saupoudrez de graines de sésame et laissez couvert en attendant de servir avec du riz ou des pâtes asiatiques.