Welsh rarebit

Name: Biocoop Grain de Sel
Address: 12 chemin de la Petite Croix, ST HILAIRE DE RIEZ, Pays de la Loire, 85270, FR
Telephone: 0251553598

Entrée Flexitarien Végétarien Automne Été Hiver Printemps

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tranche de Pain de mie
200 g de Cheddar
50 ml de Bière blonde
1 cs de Moutarde
50 g de Beurre demi-sel
1 Oeuf
2 c. à soupe de Farine

Faire dorer les tranches de pain de mie à la poêle dans du beurre fondu. Égoutter chaque tranche de pain sur du papier absorbant.
Râper le cheddar et mettre dans une casserole avec la farine, la moutarde et la bière. Chauffer à feu doux sans cesser de mélanger, la préparation doit devenir lisse.
Retirer du feu et incorporer le jaune d'œuf en fouettant.
Poser chaque tranche de pain dans un plat allant au four. Recouvrir de préparation au cheddar et faire dorer pendant 1 à 2 min sous le gril du four. Déguster aussitôt.