Wok de veau aux légumes

Name: Biocoop Grain de Sel
Address: 12 chemin de la Petite Croix, ST HILAIRE DE RIEZ, Pays de la Loire, 85270, FR
Telephone: 0251553598

Plat Principal Sans porc Viande Automne Été Hiver Printemps

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de Veau
300 g de épinard
3 Oignon grelot
2 Carotte
1 cc Sauce soja
1 cc de Gingembre
5 cl de Huile d'olive

Coupez la viande en fines lamelles puis la faire mariner 1h dans la sauce soja, le gingembre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Lavez et émincez finement les feuilles et les côtes de blettes (ou les feuilles d'épinards), les oignons, les échalotes et les carottes.
Faites dorer la viande à feu vif dans un wok puis la réserver. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans le wok et faites sauter les légumes pendant 5 minutes à feu vif et sans cesser de remuer. Salez et poivrez puis remettre la viande. Mélangez et cuisez quelques minutes.
Servez ce wok de veau avec du riz.