Prix Engagés : Tarte courgette et lardons (1,77€/personne)

Plat Été

Nombre de personnes 4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Une tarte de saison avec des ingrédients simple qui souligne, s'il fallait le faire encore, que cuisiner soi même est bon, économique et même écologique!

Ingrédients

200 g de farine T65 Biocoop
100 g de beurre demi-sel Biocoop
5 cs d’eau
400 g de courgettes
1 oignon
1 gousse d’ail
150 g de lardons fumés Biocoop
2 œufs Biocoop
10 cl de crème fraîche épaisse Yogourmand
100 ml de lait ½ écrémé Biocoop
60 g d’emmental râpé Biocoop
sel, poivre
1 pincée de muscade
1 cs de persil frais

Préparation de la recette

1: Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine et le beurre ramolli et 5 cs d’eau.

2: Laisser reposer 30 min.

3: Préchauffer le four à 180°C.

4: Emincer l’oignon, éplucher et écraser l’ail, verser dans une poêle avec les lardons et laisser rissoler.

5: Pendant ce temps, rincer les courgettes, réserver ½ courgette et couper le reste en petits cubes.

6: Ajouter les cubes de courgette dans les lardons, assaisonner (sel, poivre) et laisser réduire 5 min.

7: Pendant ce temps, casser les œufs, mélanger avec la crème fraîche, le lait, sel, poivre, muscade et persil.

8: Foncer un moule à tarte préalablement beurré avec la pâte brisée.

9: Garnir avec le mélange lardons/courgettes.

10: Verser par-dessus l’appareil aux œufs.

11: Disposer en rond les lamelles de courgette.

12: Parsemer d’emmental râpé.

13: Enfourner pour 25 min. A déguster chaud ou froid.

Retour à la liste Imprimer la recette