François et Céline sont éleveurs de volailles (poulets, dindes, pintades et canards/canettes), de vaches de race maraichine et porcs de race longué.
Il cultivent aussi des céréales pour l'alimentation animale principalement (blé, semence luzerne, fèveroles, triticale, orge, pois).
La ferme dispose d'un magasin avec des ventes directes de viandes fraiches, de conserves, charcuteries et produits traiteur.
De plus, la ferme des Sartières est l'une des seules fermes auberges en Vendée.
