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Grain de Sel
Les Dunes

Cave - Les vignes de l'atrie

Cave - Les vignes de l'atrie

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Elise Hamant, productrice de vin bio à Aizenay depuis 2018.

" Je cultive seule 4 hectares de vignes depuis 2018 pour produire du raisin de vinification et je le transforme moi même en vins rouges et blancs, sans aucuns intrants (ni sulfites ajoutés ou très peu, pour 2 cuvées en 2018). Vendanges manuelles c'est le seul moment où j'embauche quelques travailleur-ses. La commercialisation est aussi faite par mes soins en vente directe, chez les cavistes, restaurateurs et magasins principalement locaux, une partie part à l'export.

L'agriculture biologique est une évidence puisque je ne sais pas faire autrement que prendre soin naturellement du vivant."


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